Mondmühle

in Gründung: Gesunde Lebensmittel, transparent, natürlich ökologisch erzeugt, regional vertrieben Produkte in Planung: die Gesunde Lebensmittelkiste, Weidehuhn, Weiderind, Austernpilze, Kefir, Kombucha

Was ist das Mondmühle Projekt, wann startet es und wie kann man daran teilhaben, ist sicher eine der wichtigen Fragen.

Die Gesunde Lebenmittelkiste wird im Abosystem vertrieben und wöchentlich zur Verfügung gestellt.
Inhalt: Saisonal Gemüse, Obst, Pilze, Kefir, Kombucha, Eier, Brot, Honig, mit oder ohne Suppenhuhn, Weidehuhn, je nach Bedarf

Weidehuhn und Weiderind wird mehrmals im Jahr zu bestimmten Schlachtterminen angeboten und am Schlachttag frisch versendet oder abgeholt.

Wie gesagt sind wir in Gründung und auf Grund der Teilnahme an einer sachsenweiten Ausschreibung mit Förderhintergrund können wir auch erst nach Auswertung dieses Vorganges gründen.

Ziel ist aber dieses Jahr noch zu starten.

Was schon gehen wird, wäre der Vorortverkauf im Sinne einer Urproduktion, bei diesem Vorgang können wir die Überproduktion unserer Selbstversorgererzeugung vom Hof weg verkaufen.

Prinzipiell produzieren wir nach den Richtlinien von Permakultur und der Regenerativen Landwirtschaft komplett ohne Technik wie Traktor etc., ausschließlich in Handarbeit, ohne chemische Zusätze in natürlicher Kreislaufwirtschaft und mit dem Ziel den prozentualen Anteil der Humusschicht unserer Böden permanent zu erhöhen um aktiv CO2 zu speichern.

Wir streben das Demeter Biosiegel an und suchen jederzeit Kooperationen oder Mitstreiter, da wir nicht endlos skalieren wollen, da wie sonst mit unseren Werten in Konflikt kommen würden.

Es wir also eine begrenzte Kundenanzahl geben, aus jetziger Sicht liegt dieser bei ca. 1.000 (Personen oder Haushalt, je nach dem wie man es betrachtet).

Angestrebt ist ein regionales Netzwerk von Erzeugern um ein breites Portfolio anzubieten und auch die Tore für Folgeprodukte zu öffnen z.b. Brotaufstriche, Pestos etc.

Interessenten können sich über unser Kontaktformular melden und werden gelistet und von uns über das Voranschreiten des Projektes informiert, als potentieller Partner (Kunde, aber das Wort mögen wir nicht so) für Erzeugnisse bzw. Kooperationspartner für das Netzwerk oder einfach nur um mal neugierig zu sein.

Lasst eure Heilmittel eure Nahrungsmittel und eure Nahrungsmittel auch eure Heilmittel sein.

Paracelsus

Mondmühle
Großnaundorfer Str. 2,
01896 Lichtenberg,
Deutschland

Tel.: 0172-3508428
E-Mail: info@mondmuehle.de

Öffnungszeiten
frei nach Absprache

 

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Wofür der Anbieter steht:

Regional

Anbieter mit diesem Zertifikat verkaufen regionale Produkte oder arbeiten in der Stadt.

Bio

Anbieter mit diesem Zertifikat stellen Produkte in Bio-Qualität her oder verkaufen diese.

Fairness

Anbieter mit diesem Zertifikat arbeiten nach fairen Ansprüchen und kaufen zu fairen Preisen Ressourcen ein.

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Bei uns gibt’s frisches, schnelles & gesundes Essen welches vor Ihren Augen zubereitet wird, lecker schmeckt und sättigt, ohne zu ermüden. Dazu frisch gepresste Säfte oder unsere berühmten Smoothies (konzentrierte Vitamine). Unsere Zutaten sind sorgsam ausgewählt, super frisch, liebevoll zubereitet und so regional wie möglich. Wir bemühen uns auf allen Ebenen, so liebevoll, freudig, nachhaltig und umweltfreundlich wie möglich zu arbeiten. In unserem Restaurant können Sie abschalten und Ihre Mahlzeit in einem freundlichen und entspanntem Ambiente in der bunten und lebhaften Neustadt genießen.

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